La Capitelle 2010
AOC Minervois
Rouge
1 - une belle nuance mauve, 2 - la franchise
fruitée des arômes, 3 - l'attaque en bouche, vive
et pointue, 4 - le milieu, sous-tendu par une
acidité tonique et une chaleur voluptueuse,
exaltant des caractères de fruit et de bonbon,
5 - une finale aux tanins fondus, enveloppés de
feu et de moelleux.
Un séduisant équilibre général qui évoque, dans
ce qu'ils ont d'appétissant, les millésimes les plus
réussis de Chiroubles ou de Juliénas, avec le
surplus d'un je-ne-sais-quoi qui rappelle
discrètement ses origines ensoleillées.
Selon la durée de garde, cette même harmonie
originale faite de moelleux et de « fraîcheur »,
servira ensuite de support à un registre
aromatique assez différent et largement
complexifié.
AOC Minervois 2010 Cinsault
35,00 €
Bouteille 75cl
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