Bleu Velours 2023
AOC Terrasses du Larzac
Rouge
Agriculture Biologique
Souple, puissant, typé et gouleyant, cet assemblage donne un vin plein de minéralité et de profondeur. D'où son nom.
AOC Terrasses du Larzac 2023 Grenache noir, Syrah, Counoise Agriculture Biologique Volaille, Viande rouge
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Bouteille 75cl
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L'avis du sommelier
Un classique !
Cette cuvée provient des vignes les plus hautes du domaine. Situées sur le causse de Montpeyroux à 400 mètres d’altitude.
Bleu Velours est assemblé après un élevage d’un an, en barriques de 2 vins puis élevé à nouveau 6 mois en cuve, afin de lui permettre de se polir pendant deux hivers en cave
Assemblage Syrah, Grenache et Counoise à l’honneur…
Souple et puissant, typé et gouleyant, cet assemblage donne un vin plein de minéralité et de profondeur. D’où son nom. A boire sur une belle volaille, du veau, une viande rouge.
Clément Verry
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