Château Coupe Roses

Granaxa 2021

AOC Minervois

Rouge

Agriculture Biologique

La consonance même du nom semble être l’expression mimétique sonore de la granulation malicieuse des tanins sur la langue. La finale française (xa) peint l’éclat lumineux de la vivacité du vin, tandis que sa prononciation originelle (cha) soulève les doux velours d’apparat pour découvrir la chair généreuse du vin. Délibérément fort et charmeur, cet androgyne cache bien son année de retraite en barriques, dans la cave primitive de l’exploitation familiale. Stimulé par le carafage il livrera sans excentricité son bouquet de combinaison de fruits noirs, de myrtilles, de griottes ou d’apéritif de prunelier. L’équilibre harmonieux entre la chair et les tanins est précaire. Une température de service trop basse ou un voyage sans repos réparateur le contrariera. Une belle volaille de Bresse ou une viande savoureuse de Salers le révèleront. Le temps le servira pendant plusieurs années.

AOC Minervois 2021 Grenache noir, Syrah Agriculture Biologique Barrique Argilo-calcaire

16,00 €

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Le domaine

Château Coupe Roses

Le Château Coupe-Roses est situé dans le village de La Caunette (Hérault), en Appellation Minervois, premier contrefort de la Montagne Noire. C’est sur de vastes plateaux argilo-calcaires que nos vignes s’épanouissent. Entre 250 et 400m d’altitude, dans un climat propice à la préservation des arômes et de l’acidité, nous travaillons nos vignes en culture biologique.

4 Rue de la Poterie 34210 La Caunette france obtenir un itinéraire
coupe roses

Les autres vins du domaine

Château Coupe Roses Champ du Roy 2022 AOC Minervois
Blanc
Bouteille 75cl
10,50 €
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