Domaine de l'Hortus

La Grande Cuvée 2020

AOP Pic Saint Loup

Rouge

La Bergerie de l’Hortus rouge est un assemblage de vins issus de nos vignes avec certains vins de vignerons amis de l’AOC Pic Saint Loup qui travaillent avec la même exigence que la nôtre. Les vins proviennent de parcelles situées en bas de pente aux expositions moins marquées que les parcelles de milieux de côtes. Les maturités dans l’ensemble y sont plus tardives que celles rencontrées pour la cuvée Domaine de l’Hortus. Les sols formés sur des éboulis d’éclats calcaires sont moins profonds. De fait, les vignes sont plus sensibles à la sécheresse estivale. Les maturités obtenues entraînent un travail en cave en finesse : macérations et élevage relativement courts.

AOP Pic Saint Loup 2020 Grenache noir, Mourvèdre, Syrah Barrique

16,80 €

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Le domaine

Domaine de l'Hortus

Dans les années 70, Jean Orliac, tout juste diplômé de l'école d'Agronomie de Montpellier, passionné d'escalade, de haute montagne et de paysages sauvages, découvre les falaises de l'Hortus et du Pic Saint Loup, qui ceinturent la petite combe de Fambétou. Il n'y découvre que vieilles parcelles abandonnées et terres en friche, mais le potentiel extraordinaire lui paraît évident.

34270 Valflaunès obtenir un itinéraire
hortus

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Domaine de l'Hortus Bergerie de l'Hortus 2019 AOP Pic Saint Loup
Rouge
28,50 €
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